Pasta secca all'uovo - Produzione Artigianale

La nostra Pasta all'Uovo - Produzione Artigianale rappresenta l'eccellenza della tradizione pastaia del Centro Italia. Una selezione esclusiva realizzata da mastri pastai che custodiscono l'arte della pasta fatta a mano.

Ogni formato viene prodotto secondo metodi tradizionali, utilizzando solo grano duro pregiato e uova fresche di alta qualità. La lenta essiccazione a bassa temperatura preserva le proprietà organolettiche e garantisce una tenuta perfetta in cottura, donando alla pasta quella ruvidità superficiale ideale per accogliere ogni condimento.

I NOSTRI FORMATI:

TAGLIATELLE
Il formato nobile della tradizione, con una larghezza studiata per ottenere l'equilibrio perfetto tra consistenza e gusto. La loro texture setosa e la capacità di trattenere il condimento le rendono protagoniste indiscusse di preparazioni raffinate, dove ogni filo di pasta diventa custode di sapore.

FETTUCCINE
Un classico intramontabile dalla larghezza di 4mm, dove tradizione e versatilità si fondono in armonia. La loro struttura elegante le rende perfette per accogliere condimenti importanti senza mai perdere la propria identità. Dalla semplicità di un extra vergine di qualità alla ricchezza di un ragù tradizionale, esprimono sempre carattere e personalità.

Confezionate con cura per preservarne la fragilità preziosa, le nostre paste all'uovo sono l'espressione più alta della tavola italiana. Un prodotto che porta nelle vostre cucine l'autenticità della tradizione pastaia artigianale, per regalare momenti di vera eccellenza gastronomica."